Spiedino di hamburger agli aromi, insalata di carote e mandorle e pane velocerrimo alle olive

Avrei dovuto scrivere il post su una pasta fatta apposta per protesta (non ha senso, lo so , ma mi piaceva il suono). Ma non so, ho preferito dare priorità a codesto piatto veloce (30 minuti si fa tutto) sicché le lavoratrici disperate ne possano chissà mai trarne beneficio.

Spiedino di hamburger agli aromi, insalata di carote e mandorle, pane velocerrimo alle olive - 30 minuti 

Pane velocerrimo alle olive - 30 minuti

100 g    farina 00

  60 g    acqua tiepida

    5 g    lievito

    5 g    zucchero

    3 g    sale

olive a piacimento

olio di oliva

sale per la superficie

Cominciate riscaldando il forno a 180°C. Sciogliete nell'acqua tiepide il lievito con lo zucchero. Mescolate la farina con il sale ed unitevi il lievito sciolto, mescolando velocemente. Lasciate passare 10 minuti, nel frattempo dedicatevi alla carne.

Spiedino di hamburger agli aromi - 10 minuti + preparazione

200 g    carne trita

una manciata di prezzemolo tritato 

un cucchiaino di sale

un cucchiaino e mezzo di pepe

una spolverata di peperoncino

un cucchiaio di olio di oliva

bastoncini da spiedino

Impastate bene la carne con tutti gli odori, compreso l'olio. Con le mani, compattatela sullo spiedino e lasciate riposare in frigorifero fino alla cottura (che richiede una decina di minuti in padella).

Quando il forno è ben caldo, prendete l'impasto del pane e sgonfiatelo. Unitevi le olive fatte a pezzi e un goccio di olio di oliva. Cercate di incorporare le olive all'impasto senza impastare. Quando le olive sono bene incorporate, formate con le mani un filoncino, cospargetelo di olio e di sale ed infornate per un quarto d'ora nella parte centrale del forno.

Insalata di carote e mandorle - 5 minuti

due carote 

una manciata di mandorle a filetti

olio

sale

aceto di mele

Mettete le mandorle per 5 minuti a tostare in forno con il pane. Grattugiate le carote con una grattugia a grana grossa, conditele in una ciotolina con olio, aceto e sale e lasciatele riposare. Tolte le mandorle dal forno, lasciarle raffreddare ed unirle alle carote al momento di impiattare.

Mezz'ora ed il gioco è fatto.
Avrete un compagno soddisfatto e 548940554 stoviglie da lavare (ma tanto ci pensa lui ;))